Escalopes de poulet grillées marinées au gingembre

Ingrédients de la recette :

- 4 escalopes de poulet- 1 petit poivron vert- 10 cl d'huile d'olive- 1 pot de yaourt nature- 15 g de gingembre frais haché- 1 bonne pincée de cumin et de coriandre en poudre- 1 cuillère à café de moutarde- le jus d'1 citron- sel et poivre

Préparation de la recette :

Incisez les blancs de poulet et détaillez le poivron en dés.
Mélangez tous les autes ingrédients et faites-y mariner le poulet dans un plat creux couvert et réservé au frais.
Egouttez le poulet et faites cuire au barbecue ou au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) dans un plat huilé, 40 min en les retournant toutes les 10 min.
Accompagnez de riz ou de frites, ou de semoule de couscous aux raisins secs.