Escalopes de poulet gratinées au jambon

Ingrédients de la recette :

- 4 escalopes de poulet - 75 g de jambon haché- 4 tomates pelées- 150 g de champignons- 1 oignon- 50 g de fromage râpé- 10 cl de vin blanc- 1 cuillère à soupe de farine- laurier en poudre- piment en poudre- beurre- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire revenir le poulet dans du beurre avec l'oignon haché. Saupoudrer de laurier, piment, sel, poivre et farine.Bien mélanger.
Déglacer avec le vin blanc en grattant bien. Rajouter les tomates pelées, laisser chauffer quelques minutes.Retirer les blancs de poulet une fois cuits et les réserver.
Faire réduire la sauce.
Disposer les escalopes dans un plat à four, saupoudrer de jambon haché et répartir les champignons émincés.
Verser la sauce, parmeser le tout de fromage et faire gratiner 10 min au four à 180°C (thermostat 6).