Recette de : Escalopes de poulet à l’indienne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Escalopes de poulet à l’indienne
- 5 ou 6 escalopes de poulet- 1 gousse d'ail- 2 échalotes- 1 cuillère à soupe de curry- 1 cuillère à soupe de farine- 3 tomates pelées (ou une petite boîte)- 2 carottes- 1 pomme- beurre- 1 cuillère à soupe de crème fraîchePréparation de la recette Escalopes de poulet à l’indienne
Couper les carottes, l'ail, les oignons et la pomme, en petits dés.Emincer les escalopes de poulet.
Faire dorer les émincés, dans du beurre et ajouter les dés (carottes, pomme, etc.) pour les faire revenir.
Saupoudrer de farine et de curry, tourner. Ajouter un grand verre d'eau, les tomates pelées et coupées, en petits dés.Laisser cuire, à petit feu, pendant 20 à 30 min.
Incorporer la crème fraîche et porter à ébullition pendant 1 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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