Recette de : Escalopes de porc au vin blanc
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Escalopes de porc au vin blanc
- 8 fines escalopes de porc (dans le jambon)- 20 cl de vin blanc sec- 1/2 citron- 10 g de beurre- farine- sel et poivrePréparation de la recette Escalopes de porc au vin blanc
Salez, poivrez et fariner les escalopes de porc.
Faites-les dorer à la poêle avec le beurre en retournant souvent. Retirez du feu et réservez au chaud.
Déglacez la poêle en versant le vin blanc, laissez réduire de moitié et remettez la viande dans la poêle.Mouillez de jus de citron, laissez cuire encore un peu et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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