Recette de : Escalopes de dinde aux radis noirs et au porto
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Escalopes de dinde aux radis noirs et au porto
- 6 escalopes de dinde- 100 g de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile- 900 g de radis noirs- 30 cl de porto rouge- 1/2 citron- sel, poivrePréparation de la recette Escalopes de dinde aux radis noirs et au porto
Peler les radis et les détailler en rondelles, puis les faire revenir dans une sauteuse beurrée avec 75 g de beurre. Laisser revenir 5 min puis mouiller les radis avec le porto et le jus de citron.
Laisser mijoter 10 min jusqu'à ce que le jus de cuisson prenne la consistance d'un sirop.
Dans une poêle, faire revenir les escalopes de dinde avec 25 g de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 min de chaque côté.
Saler, poivrer puis dresser les escalopes sur un plat de service chaud et les entourer de radis noirs nappés de sirop.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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