Recette de : Escalopes de dinde aux légumes, crème au curry
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Escalopes de dinde aux légumes, crème au curry
- 4 escalopes de dinde (ou poulet)- 2 carottes- 1 petit poivron rouge- 1 oignon- raisins secs (environ 2 poignées)- 2 cuillères à café de pâte de curry (ou curry en poudre)- crème fraîche (environ 20 cl)- sel et poivrePréparation de la recette Escalopes de dinde aux légumes, crème au curry
Mettre les raisins secs à tremper dans de l'eau tiède.Couper le poivron en petits morceaux.Râper grossièrement les carottes (ou en faire des bâtonnets).
Couper les escalopes en dés puis les dorer dans de l'huile d'olive, laisser mijoter.
Ajouter l'oignon émincé, le poivron, les carottes, saler et poivrer, laisser mijoter.
Ajouter les raisins secs et un peu de jus de macération.Laisser cuire doucement.
Ajouter en fin de cuisson la crème fraîche et le curry.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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