Categories: FranceFranche ComtéOriginePlatsRecettesViandesVolailles

Escalopes de dinde au boursin

Name: Escalopes de dinde au boursin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Escalope de dinde au boursin.
Le boursin est le côté amusant de la recette mais vous pouvez faire votre boursin vous même avec un petit suisse ou du fomage de chèvre frais ce sera encore meilleur.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 4 escalopes de dinde,- 1/2 boîte de tomates pelées,- 1 gros pot de crème fraîche épaisse,- 1 boursin à l'ail et aux fines herbes,- 1 branche de thym,- 1 gousse d'ail,- 2 cuillères à café de farine tamisée,- 12 petites pommes de terre,- Sel fin de cuisine,- Poivre noir en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Couper vos escalopes en morceaux.
Dans une cocotte, verser les tomates pelées, les dés d'escalopes, les petites pommes de terre cuites au préalable, le pot de crème fraîche, le thym, poivre, sel, et l'ail pressé.
Laisser mijoter environ 30 minutes.
5 minutes avant la fin, rajouter le boursin entier, puis saupoudrer d'un peu de farine afin d'épaisser la sauce.
Servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Farandole de légumes glacés »

Précédent « Entremets chaud au chocolat, glace vanille