Recette de : Escalopes de dinde à la crème de truffes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Escalopes de dinde à la crème de truffes
- 2 escalopes de dinde- 30 g de beurre- 1 petite boîte de truffes - 100 g de crème fraîche- sel, poivrePréparation de la recette Escalopes de dinde à la crème de truffes
Dans une poêle beurrée bien chaude, faire revenir les escalopes 5 min de chaque côté. Saler, poivrer, puis les mouiller du jus des truffes.
Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter les truffes égouttées et émincée avec la crème.
Bien mélanger le tout, puis laisser mijoter sur feu doux jusqu'à épaississement du jus de cuisson.
Dresser ensuite la viande en sauce sur un plat de service chaud, puis décorer de petits croissants de pâte feuilletée et de quelques morceaux de truffe réservés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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