Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 escalopes de dinde- chapelure- 1/2 gros oignons- 1 boîte de petits pois petit format- 5 cl de crème fraîche- 2 cuillères d'huile d'olive- 3 noix- sel, poivre- 1 verre et demi de farine- 1 jaune d'oeuf
Préparation de la recette :
Préparer la viande dans une assiette, saler et poivrer.
La rouler ensuite dans le jaune d'oeuf, dans la farine et ensuite dans la chapelure.
Dans une casserole, mettre les 2 cuillères d'huile d'olive et le gros oignons préalablement émincé. Porter à feu vif et laisser dorer l'oignon en remuant régulièrement.
Lorsqu'il est bien doré, rajouter la crème fraîche, puis les noix préalablement ouvertes.
Enfin, mettre les petits pois à mijoter avec la préparation de crème fraîche et d'oignons pendant 10 min à feu doux, en remuant régulièrement.
Rajouter à la préparation la viande coupée en petits dés et laisser cuire 10 min de plus. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.