Recette de : Epinards du chef (crème, fromage et lardons)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Epinards du chef (crème, fromage et lardons)
- 600 à 800 g d'épinards en branches- 250 g de lardons- 100 g de cernaux de noix- 100 g de pignons de pin- raisins de Corinthe- 40 cl de crème (minimum)- 1 sachet de mozzarella en morceauxPréparation de la recette Epinards du chef (crème, fromage et lardons)
Faire cuire les épinards dans de l'eau bouillante salée. Cuire les lardons à la poêle.
Dans une casserole à feu doux (juste assez pour fondre la mozzarella), mélanger la mozzarella, la crème, les lardons, les noix, le raisin et le pin....
Dans un grand plat allant au four (de préférence en terre cuite), déposer une couche d'épinards, une couche du mélange mozzarella + lardons + crème, une couche d'épinards, etc.
Mélanger (pour que le mélange imprègne bien les épinards).
Mettre au four jusqu'à ébulition. Servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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