Recette de : Épinards au riz à la tomate
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Épinards au riz à la tomate
- 500 g d'épinard en branche (frais ou surgelés)- 100 g de riz basmati- 2 grosse cuillères à soupe de concentré de tomate- 2 oignons moyen- 30 g de beurre- sel, poivre - 1 gousse d'ailPréparation de la recette Épinards au riz à la tomate
Faire revenir les oignons dans le beurre pour les faire blondir,ajouter les épinard et laisser fondre à feu doux 10 min (couvert).
Incorporer le riz préalablement rincé (afin d'evacuer la farine de riz)et rajouter assez d'eau pour recouvrir le tout (1 mesure d'épinard, riz, oignon = 2 mesures identique d'eau), le concentré de tomate, le sel, le poivre, et la gousse d'ail.
Laisser mijoter 20 min (en découvrant en fin de cuissont à feu vif si vous trouvez qu'il y a trop de sauce)
Servie à table avec du pain.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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