Recette de : Epigramme d’agneau à la sauce épicée
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Epigramme d’agneau à la sauce épicée
- 2 épigrammes d'agneau- 1 petit oignon- 1 gousse d'ail- 1 petit piment rouge (facultatif)- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge- 2 cuillères à soupe de miel- 1 cuillère à café de paprika- quelques gouttes de tabasco- 2 cuillères à soupe d'huile- sel, poivrePréparation de la recette Epigramme d’agneau à la sauce épicée
Emincez finemement l'oignon et le piment.Pilez la gousse d'ail. Faites chauffer l'huile à feu moyen et faites-y revenir l'oignon et le piment en les remuant.
Ajoutez le vinaigre, le miel, le tabasco et le paprika, du sel et du poivre.
Coupez les épigrammes en morceaux. Badigeonnez-les avec la sauce et cuisez-les au barbecue (ou éventuellement sur le grill) 5 à 7 mn de chaque côté.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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