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Entrecôtes marinées

Name: Entrecôtes marinées
Prep time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Entrecôtes marinées

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 24 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 24 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 belles entrecôtes- 1 tomate bien mûre- 1 gros oignon- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe de poivre vert- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 verres de vin rouge- 1 cuillère à soupe de Cognac- 1 branche de thym- 1 petite feuille de laurier

Préparation de la recette :

Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Coupez la tomate en quatre. Mettez tous les ingrédients dans un mixer et réduisez en purée.
Posez les entrecôtes dans un plat et couvrez avec la marinade. Fermez avec un papier alu et laissez le plat au frigo pendant 24 h.
Epongez les entrecôtes et faites cuire à feu vif dans une poêle, sans aucune matière grasse. Salez à ce moment-là.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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