Une recette de Endives braisées au saint-nectaire.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-4 endives moyennes.
-100 g de Saint-Nectaire.
-15 g de beurre.
-2 pincées de sucre.
-sel poivre.
Laver et essuyer les endives, en évider la base puis les couper en lamelles (avec des ciseaux c’est très rapide).
Les poêler dans le beurre à feu vif pendant 5 minutes.
Assaisonner de sel, de poivre et de sucre puis mélanger.
Ajouter le Saint-Nectaire coupé en lamelles et cuire à couvert à feu moyen environ 20 minutes.
Servir avec des toasts de la charcuterie (jambon de pays) ou encore des oeufs.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.