Recette de : Endives braisées au chorizo.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Endives braisées au chorizo
8 endives moyennes,3 oignons,
2 clous de girofles,
40 rondelles de chorizo de 1/2 cm d'épaisseur,
1 cube pour bouillon ,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Endives braisées au chorizo
Retirer les première feuilles et la partie amère des endives.Laver et essuyer les endives .
Dans un faitout, faire revenir les oignons 3 à 4 minutes.
Ajouter les endives.
Saler, poivrer et faire revenir jusqu'à obtention d'une légère coloration.
Ajouter le chorizo coupé en rondelles.
Puis couvrir d'eau à hauteur des endives.
Ajouter le cube.
Laisser cuire pendant 50 minutes à demi couvert.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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