Recette de : Endives au thon à la niçoise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Endives au thon à la niçoise
- 4 endives- une grosse boîte de thon au naturel- 4 tomates- 20 cl de crème fraîche- 2 cuillerées à café de tapenade- 4 gousses d'ail- 1 oignon- 1 cuillerée d'huile d'olive- 6 olives vertes ou noires dénoyautées- un jus de citron- sel, poivre- mozzarella (ou fromage râpé)Préparation de la recette Endives au thon à la niçoise
Couper les pieds des endives, les citronner. Les poser dans une cocotte et les faire cuire à feu très doux 45 mn à couvert.
Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive pendant quelques minutes. Y ajouter l'ail pilé, le sel, le poivre et les tomates coupées finement. Laisser cuire pendant 15 mn sans faire brûler, puis ajouter la crème fraîche, la boîte de thon émietté et la tapenade.
Quand les endives sont cuites, les égoutter et les disposer dans un plat allant au four. Verser dessus la préparation (tomates, thon, crème et aromates). Parsemer de mozzarella coupée en dés (ou de fromage râpé), et de rondelles d'olives.
Passer au four à 250°C pendant 5 mn puis finir sous le grill pendant 5 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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