Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Lozère (48)
Recettes de : Endives au roquefort
Une recette de Endives au roquefort. Ces feuilles d’endives farcies font bon effet à l’apéritif.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Endives au roquefort
pour 24 bouchées :- 500 grammes de Fromage blanc environ,
- 150 grammes de Roquefort,
- Endives 1 feuille par bouchée,
- Cerneaux de noix ou pignons raisins secs ou noisettes,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette Endives au roquefort
Mélanger le Roquefort écrasé avec du poivre et le fromage blanc mais doser le fromage blanc selon la concentration de Roquefort désirée.Placer les feuilles d'endives fraîches et lavées sur un plateau face bombée en bas.
Remplir avec la préparation au Roquefort saupoudrer de cerneaux de noix.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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