Recette de : Endives au jambon de poulet sauce light
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Endives au jambon de poulet sauce light
- 4 endives- 4 tranches de blanc de poulet (ou de dinde nature ou fumée) - 3/4 de litre de lait écrémé- 1 cube de bouillon de Pot au Feu dégraissé- 1 cuillère à soupe de Maïzéna- 50 g de gruyère râpéPréparation de la recette Endives au jambon de poulet sauce light
Faire cuire les endives à l'eau, ou à la vapeur pendant 10 mn. Bien égoutter et réserver.
Pendant ce temps préparez une béchamel allégée en portant le lait à ébullition. Ajouter la maïzéna délayée dans un peu d'eau et faire épaissir le mélange sans cesser de remuer. Eteindre le feu et faire dissoudre le cube de bouillon. goûter et rectifier l'assaisonement.
Dans un plat à gratin disposer les endives entourées du jambon et verser la sauce.
Saupoudrer de gruyère et faire gratiner 10 mn sous le grill.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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