Recette de : Endives au jambon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Endives au jambon
- 2 kg d'endives- 12 tranches de jambon- 45 g de beurre- 45 g de farine- 75 g de crème- 30 cl de lait- 60 g de gruyère râpé- sel et poivrePréparation de la recette Endives au jambon
Cuire les endives à l'eau bouillante pendant 45 min puis bien les égoutter.
Disposer les endives cuites sur les tranches de jambon puis rouler le tout.
Mettre les endives entourées de jambon dans un plat allant au four.
Faire une sauce Mornay en mélangeant le beurre, la farine, le lait et le fromage. Saler et poivrer.
Napper de sauce les endives au jambon et recouvrir de fromage râpé.
Gratiner pendant 10 à 15 min au four à 200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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