Endives au boursin

Ingrédients de la recette :

- 4 grosses endives- 3 tomates- 4 tranches de jambon- un boursin- 150 g de crème fraîche- 20 g de beurre- 2 c à soupe d'huile- sel, poivre

Préparation de la recette :

Supprimez les feuilles externes des endives. Découpez un cône à la base des endives. Rangez les endives côte à côte dans une sauteuse. arrosez les de c à soupe d'huile. Salez, poivrez. Couvrez-les et faites les cuire sur feu doux pendant 1 heure en les retournant. Laissez les tiédir.Préchauffez le four à 180 °C (6). Egouttez les endives. Enroulez les d'une tranche de jambon. Disposez les dans un plat à gratin beurré. Mélangez le boursin à la crème fraîche, répartissez le mélange sur les endives. Faites cuire au four 20 mn.