Encornets farcis au merlu

Ingrédients de la recette :

- 4 gros tubes d'encornets- 2 petites boîtes de tomates concassées- 2 filets de merlu- 1 tablette de court-bouillon- 3 cuilléres à soupe d'huile d'olive- 50 g d'oignons émincés- 50 g d'ail haché- sel- poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire les tubes d'encornets avec la tablette de court-bouillon dans de l'eau 10 min à partir du frémissement.
A la poêle, faire revenir les oignons émincés et l'ail haché dans 2 cuilléres d'huile d'olive.Ajouter les tomates concassées, laisser cuire 5 min.
Incorporer le merlu grossièrement haché, assaisonner, mélanger et laisser mijoter 10 min.
Farcir les tubes d'encornets avec la préparation.
Les disposer dans 1 plat allant au four, les arroser avec 1 cuillère d'huile d'olive et les passer sous le grill de votre four 10 min.