Recette de : Empanadas de carne (version espagnole)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Empanadas de carne (version espagnole)
Pour la pâte :- 1/2 verre d'huile d'olive- 1/2 verre de vin blanc- 1/2 sachet de levure- farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts et soit bien élastiquePour la farce :- 1 oignon- 1 poivron- 500 g d'échine de porc- huile d'olive- sel, poivre - herbes de ProvencePréparation de la recette Empanadas de carne (version espagnole)
Mélanger l'huile et le vin. Ajouter de la farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts et soit bien élastique. Laisser reposer pendant le temps de préparation de la farce.
Préparer la farce. Découper l'oignon en petits morceaux et faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le poivrons en petits dés et ajouter la viande (hachée ou en petits dés) une fois que les poivrons sont mous. Laisser refroidir la farce.
Etaler la pâte et découper des disques avec un grand bol. Déposer une ou deux cuillerées de farce dans les disques. Refermer les disques en mouillant les bords et en appuyant sur les bords avec une fourchette.
Les passer ensuite à la friteuse, ou dans une poêle avec un peu d'huile pour une version plus légère, jusqu'à ce que les deux faces soient dorées.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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