Recette Emincé de poulet sauce aigre douce
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Languedoc Roussillon
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
-6 ESCALOPES DE POULET.
-1 ORANGE.
-6 CUILLÈRES À SOUPE DE KETCHUP.
-3 CUILLÈRES À SOUPE DE MIEL.
-2 CUILLÈRES À SOUPE DE VINAIGRE.
-2 OU 3 GOUSSES D’AIL.
-SEL FIN DE CUISINE.
-POIVRE BLANC MOULU.
Émincer les escalopes de poulet en moyennes lamelles ou en morceaux.
Les faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse.
Le cuire à feu très doux jusqu’à ce que le poulet soit blanc à l’intérieur.
Les égoutter.
Les réserver.
Découper les lamelles de poivrons rouges et verts.
Les faire revenir également dans la poêle une dizaine de minutes.
Rajouter les lamelles ou morceaux de poulet.
Mettre la moitié de l’orange en rondelles et l’autre moitié en jus.
Incorporer le ketchup, le miel,le vinaigre et les gousses d’ail préalablement hachées.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter environ 10 minutes en remuant régulièrement.
Le servir sur assiette chaude avec comme accompagnement un riz blanc type basmati.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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