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Emincé de veau aux 4 épices Recette d’internaute

Name: Emincé de veau aux 4 épices Recette d’internaute
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Emincé de veau aux 4 épices

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 800 g de veau émincé (ou canard ou poulet ou 1 mélange des 3 )

- 1 gros oignon

- 1 poivron

- environ 10 grains de coriandre passé au pilon (ou encore mieux : coriandre fraîche)

- 1 cuillère à café de 4 épices

- 1 cuillère à soupe de sauce soja

- 1 cuillère à soupe de nuoc nam

- 1 pincée de piment (facultatif)

- 25 cl de vin blanc sec

- 4 cuillères à soupe de crème fraîche

- huile d'olive

-Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Faire mariner la viande émincée avec sauce soja, nuoc nam, 4 épices, coriandre, piment, sel et poivre pendant quelques heures en remuant de temps en temps.
10 mn avant de manger :
Couper oignons et poivrons finement et les faire suer dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajouter la viande et faire sauter 1 ou 2 mn. Ajouter le vin et laisser mijoter 5 mn.
Au moment de servir ajouter quelques cuillères de crème fraîche pour lier. Remuer le tout. Servir avec du riz et des haricots verts.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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