Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 400 g d'émincés de poulet- 1 oignon- 1boîte moyenne de champignons de Paris- 1 cuillère à soupe de thym sec- 10 à 20 cl de vin blanc- 10 cl de bouillon- 20 cl de crème fraîche- sel, poivre
Préparation de la recette :
Faire revenir l'émincé dans un peu d'huile.
Dès qu'il est doré, ajouter l'oignon émincé et faire revenir.
Mettre les champignons, laisser frémir 5 min et déglacer avec le vin blanc.
Lorsqu'il a bien diminué, ajouter le bouillon, le thym et après quelques minutes, la crème.
Goûter et ajuster l'assaisonnement. Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.
Si la consistance est trop épaisse ou pas assez de liquide, ajouter un peu de lait. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.