Recette de : Emincé de poulet, thym et champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Emincé de poulet, thym et champignons
- 400 g d'émincés de poulet- 1 oignon- 1boîte moyenne de champignons de Paris- 1 cuillère à soupe de thym sec- 10 à 20 cl de vin blanc- 10 cl de bouillon- 20 cl de crème fraîche- sel, poivrePréparation de la recette Emincé de poulet, thym et champignons
Faire revenir l'émincé dans un peu d'huile.
Dès qu'il est doré, ajouter l'oignon émincé et faire revenir.
Mettre les champignons, laisser frémir 5 min et déglacer avec le vin blanc.
Lorsqu'il a bien diminué, ajouter le bouillon, le thym et après quelques minutes, la crème.
Goûter et ajuster l'assaisonnement. Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.
Si la consistance est trop épaisse ou pas assez de liquide, ajouter un peu de lait.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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