Recette de : Emincé de poulet thaï
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Emincé de poulet thaï
- 500 g de blanc de poulet- 6 échalotes- 5 citons verts- 100 g de noix de cajou- 30 g de gingembre frais- 1 piment frais- 4 cuillères à soupe de nuoc-mam (ou sauce soja, à défaut)- 1 cuillère à soupe d'huile- quelques feuilles de menthePréparation de la recette Emincé de poulet thaï
Faire revenir le poulet dans l'huile sans le faire griller.
Hacher les noix de cajou, les échalotes, et le gingembre. Couper le piment en fines rondelles.
Hacher le poulet cuit et ajouter le nuoc-mam (ou la sauce soja), les jus des citrons, les échalotes, les noix de cajou, le piment et le gingembre (hors du feu, ne pas faire recuire).
Parsemer de menthe ciselée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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