Recette de : Emincé de poulet miel/amandes sur lit de courgettes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Emincé de poulet miel/amandes sur lit de courgettes
- 4 courgettes- 2 escalopes de poulet (ou dinde)- 2 oignons- 100 à 150 g d'amandes effilées - miel- épices (selon votre goût)Préparation de la recette Emincé de poulet miel/amandes sur lit de courgettes
Couper la volaille en dés, les faire cuire dans 2 cuillérées à soupe d'huile pendant 10 min à feu moyen.
Déglacer ensuite au vin blanc. Réserver.
Couper les oignons en lamelles et les faire cuire dans le jus du poulet jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Eplucher et couper les courgettes en rondelles fines, les incorporer aux oignons, saler, poivrer. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Ajouter des épices au choix (Pâte de piment, paprika, coriandre), bien mélanger pour que les courgettes s'imprègnent de l'assaisonnement.
Ajouter le poulet, 4 cuillérées à soupe de miel et les amandes.
Bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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