Recette de : Emincé de poulet crémeux aux épices
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 2 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Emincé de poulet crémeux aux épices
Pour la marinade :- 5 blancs de poulet- curry, paprika, cannelle- miel- huile d'olive- 4 gousses d'ail- herbes de provencePour la sauce :- 1 boîte de crème liquide et 1 cuillère à soupe de crème épaisse légère- sel, poivre du moulinPréparation de la recette Emincé de poulet crémeux aux épices
Marinade :
Emincer (finement) les blancs de poulet dans une terrine ; y ajouter 2 cuillères d'huile d'olive, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de curry, 2 cuillères à café d'herbes de provence, 1 pincée de cannelle (très peu, la pointe d'un couteau), 1 cuillère à café de miel, l'ail émincé et un peu de poivre.
Mélanger le tout, recouvrir la terrine d'un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Cuisson :
Verser le contenu de la terrine dans une sauteuse bien chaude.Faire dorer la viande sur feu moyen.
Ajouter une cuillère à soupe de crème épaisse légère, bien mélanger ; puis ajouter la crème liquide ; laisser mijoter pendant un quart d'heure, saler à la fin.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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