Recette de : Emincé de poulet au miel et aux amandes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Emincé de poulet au miel et aux amandes
- 5 escalopes de poulet (ou de dinde)- 1 poivron vert- 50 g d'amandes effilées- 1 grosse cuillère à soupe de miel (toutes fleurs)- 1/2 verre de vin blanc- 20 cl de crème fraîche semi-épaisse- sel et poivrePréparation de la recette Emincé de poulet au miel et aux amandes
Couper les escalopes en émincé.
Laver et couper le poivron, lui ôter soigneusement les graines, et le couper en morceaux assez fins.
Mettre viande et poivron dans un plat avec les amandes, le miel, sel et poivre et laisser macérer 1/4 d'heure.
Saisir dans une poêle bien chaude la préparation macérée, ajouter le vin blanc, et laisser mijoter environ 15 min à couvert.
En fin de cuisson, ajouter la crème, et servir aussitôt avec un riz thaï ou basmati.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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