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Élixir des Mayas

Name: Élixir des Mayas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine d'Amérique Centrale

Recette de : Élixir des Mayas.
Dans ce petit tour du monde des boissons chocolatées,
L’élixir des Mayas est à coup sûr garant de moments de bonheur que ce soit sous forme de boissons traditionnelles réminiscence de notre enfance, ou de cocktails sophistiqués. Mais, l’été il est aussi délicieux glacé.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine d'Amérique Centrale

Temps Total : 30 minutes

Calories : Elevée

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Verre de lait

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

Ingrédients pour 4 tasses :
2 gousses de vanille,
40 cl de lait,
100 rammesg de chantilly,
100 grammes de couverture mi-amère,
50 grammes de sucre roux,
1 pincée de sel,
4 cl de rhum,
1 pincée de Poivre de Cayenne.

Préparation de la recette :

Entailler les gousses de vanille dans le sens de la longueur.
Chauffer le lait et la crème avec les gousses de vanille.
Laisser infuser 20 minutes.
Broyer la couverture.
Retirer les gousses de vanille du mélange lait crème.
Ajouter la couverture, le sucre et le sel au lait.Faire chauffer.
Retirer le lait chocolaté du feu.
Ajouter le rhum et battre fortement.
Verser dans quatre tasses.
Saupoudrer d'une pince de poivre de Cayenne.
Bien remuer.
Servir aussitôt.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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