Effelfeul el kbayel

Ingrédients de la recette :

- 4 gros poivrons verts,
- 2 grosses tomates,
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Faire frire les poivrons et tomates, préalablement débarassés de leurs pépins, juste le temps de les dorer un peu. maximum 15 minutes dans un four chaud.

Retirer la petite peau qui s'est former au cours de la cuisson, puis les couper en petits morceaux, et faire chauffer le tout quelques minutes à la poêle environ 5 minutes.

Vers la fin de la cuisson, rajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Le plat est prêt à être déguster, chaud de préférence, avec de la kesra
galette de pain traditionnelle kabyle).