Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 pavés de saumon- 2 filets de poisson blanc (julienne, cabillaud, lieu jaune...)- 5 navets- 2 poireaux- 1 oignon- vin blanc- crème fraiche- sel, poivre- aluminium
Préparation de la recette :
Faire revenir les oignons dans une poêle.Couper en mini morceaux les navets et en mini tranchettes les poireaux.Faire cuire le tout dans un verre de vin blanc à feu moyen.Saler et poivrer.En fin de cuisson, rajouter 1 à 2 cuillères à soupe de crème fraiche.Mettre à préchauffer le four au maxi.Couper en deux chaque bout de poisson.Préparer quatre bonq bouts d'aluminium pour que le poisson et les légumes puissent tenir à l'intérieur.Metter le lit de légumes sur l'alu, puis un bout de poisson blanc et un bout de saumon.Refermer bien l'alu.Enfourner à 200° pendant 30min. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.