Recette de : Duo de pâtisson et de saumon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Duo de pâtisson et de saumon
- 1 pâtisson- 2 pavés de saumon- 1 cuillère à soupe de poivre vert en grains- 3-4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée- 1 cuillère à soupe huile d'olive- poivre noir moulu, selPréparation de la recette Duo de pâtisson et de saumon
Couper le pâtisson en petits dés (1 cm3 environ) et le saumon en cubes légèrement plus gros. Faire revenir le pâtisson à l'huile d'olive, avec le poivre vert, pendant 5 à 10 mn, à feu assez vif pour qu'il dore bien.
Dans un coin de la poêle, ajouter le saumon salé et poivré, attendre qu'il devienne rose pâle, puis le mélanger au pâtisson, et continuer la cuisson pendant 5 mn.
Baisser le feu, ajouter la crème fraîche et laisser cuire 3 mn en mélangeant pour qu'une sauce se forme.
Servir sur un lit de riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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