Recette de : Duo de pâtes fraîches à l’italienne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Duo de pâtes fraîches à l’italienne
- 200 g de pâtes fraîches aux épinards- 200 g de pâtes fraîches nature- 400 g de fèves fraîches- 500 g d'asperges vertes- 4 cuillères à café de pesto- 60 g de parmesan frais râpé- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel et poivrePréparation de la recette Duo de pâtes fraîches à l’italienne
Faire cuire les asperges et les fèves à la vapeur. Cuire les pâtes al dente, les égoutter et les arroser d'huile d'olive.
Mettre les pâtes dans une assiette creuxe. Ajouter asperges coupées, fèves, pesto, poivre et parmesan.
Pesto maison : passer au mixer 2 gousses d'ail, 40 g de pignons de pin, 50 g de parmesan rapé, 1 gros bouquet de basilic et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (peut se conserver 1 semaine dans un bocal !).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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