Créations N°1 d’été de Pierre Marchesseau…
Encore une drôle d’idée, mais pourquoi pas, les melons sont si bons cette année !!!
Bon appétit…
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Ingrédients de la recette Assiette de Melon au jambon de Parme
– 1 beau melon Cantaloup
– 6 tranches très fines de jambon de Parme
– Herbes de Provence
– Sel et poivre
– Les ustensiles pour la recette
Préparation de la recette Assiette de Melon au jambon de Parme
– Coupez votre melon en deux, videz-le
– Coupez un quartier
– Retirez la peau
– Coupez votre quartier en deux morceaux égaux
– Dressez les morceaux de melon sur le pourtour d’une assiette
– Répétez l’opération pour avoir 8 morceaux, soit avoir découpé la moitié du melon
– Déposez 3 tranches de jambon de parme chiffonnées au centre de l’assiette,
– Salez , poivrez légèrement
– Faites de même pour la deuxième assiette
– Bon appétit
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
