Douillons de poire au chocolat

Ingrédients de la recette :

- 4 poires mûres et fermes à la fois- 300 g de pâtes feuilletée- 200 g de chocolat noir à pâtisserie- 2 crêpes- 1 oeuf

Préparation de la recette :

Faire fondre le chocolat (bain-marie ou micro-ondes).
Eplucher les poires en laissant la queue.
Quand le chocolat et fondu, le verser dans un bol et en enduire les poires.
Les poser sur du papier sulfurisé et laisser le chodcolat durcir.
Couper la pâte feuilletée en 4 parts et les étaler en 4 carrés de 3 mm d'épaisseur (environ).
Quand le chocolat est bien dur, enfermer chaque fruit dans une demi crêpes (ou une crêpe pour les gournamands!) puis poser chaque fruit sur un carré de pâte. Rabattre les coins au sommet du fruit, et presser la pâte pour qu'elle prenne la forme du fruit.
Battre l'oeuf avec une cuillère a soupe d'eau et en badigeonner chaque douillon.
Mettre dans un plat allant au four et laisser reposer 2h au réfrigérateur.
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).Y enfourner les douillons et les faire cuire pendant 20 min, puis baisser la température à 180°C (thermostat 6) et faire cuire encore 25 min.(si la pâte se colore trop vite enfermer les douillons dans du papier alu)
Laisser tiédir avant de déguster.