Douceur de pomme de terre

Ingrédients de la recette :

- 6 belles pommes de terres roses- 1 oignon rouge- huile d'arachide- 1 sachet de safran- 1 pincée de cannelle- sel et poivre- 1 cuillère à soupe de miel de châtaignier

Préparation de la recette :

Eplucher et couper les pommes de terres en dés.
Couper les oignons en petits dés et les faire revenir dans l'huile d'arachide. Y rajouter sel, poivre, cannelle et safran.
Mettre les pommes de terre en dés et faire revenir quelques secondes puis couvrir d'eau à hauteur.
Couvrir en laissant une ouverture pour laisser s'échapper la vapeur et faire cuire à feu fort.
Au bout de quelques minutes l'eau est absorbée et le tout bien doré.
Réduire le feu au maximum puis ajouter le miel et remuer délicatement.