Dos de cabillaud sauce basquaise

Ingrédients de la recette :

- 2 dos de cabillaud- 1 poivron vert- 1 oignon- 240 g de tomates pelées (1 boîte)- sel, poivre- curry en poudre- huile d'olive

Préparation de la recette :

Emincer l'oignon, couper le poivron en petits dés.
Dans une poêle, faire revenir à feu doux l'oignon et le poivron dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
Ajouter ensuite la boîte de tomates pelées et verser la moitié du jus de cette même boîte.
Laisser mijoter un petit peu, à feu doux. Rajouter sel, poivre et un peu de curry en poudre pour relever un peu la sauce.
Disposer dans la poêle les dos de cabillaud avec la sauce, laisser cuire (selon l'épaisseur du poisson).
Servir chaud avec du riz ou des pâtes.