Une recette de Dorade au muscat.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Dorade au muscat
- 4 filets de dorade- 100 g de noix de Pétoncle
- 50 g de crevettes
- 20 cl de Muscat
- 30 cl de crème fraîche liquide
- Une noix de beurre
- 15 cl de jus de citron
- Persil, sel et poivre
Préparation de la recette Dorade au muscat
Dans un faitout laisser mariner 5 minutes les dorades, les noix de pétoncles et les crevettes dans le muscat et le jus de citron. Recouvrir avec le persil, le sel et le poivre. Ajouter le beurre et faire chauffer durant 15 minutes à feu soutenu. Rajouter ensuite la crème fraiche et baisser le feu. Ajouter le couvercle du faitout et laisser mijoter ainsi pendant un 1/4 d'heure. Servir chaud avec du riz ou des légumes verts.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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