Recette de : Doigt de fatma
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 6 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 6 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Doigt de fatma
- 8 feuilles de brick- 3 oeufs durs- 1 boîte de thon à l'huile- 1 bouquet de persil plat- 1 gros oignon- menthe séchée ou fraîche- épices à couscous- purée de piment- 2 gousses d'ail- huile- citrons vertsPréparation de la recette Doigt de fatma
Faire suer l'oignon haché à l'huile. Hors du feu ajouter le persil également haché.
Hacher les oeufs durs, mélanger avec l'oignon, le persil, ajouter le thon égoutté, 1 cuillères à café de menthe séchée ou quelques feuilles de menthe fraîche, l'ail, sel, poivre et purée de piment.
Couper les feuilles de brick en 4 et les badigeonner d'huile.
Répartir de la farce comme pour un rouleau de printemps et les rouler comme un cigare.
Laisser au frais (peut se faire un jour à l'avance).
Finition : les faire dorer à la poêle ou au four et les servir accompagnés de quartier de citrons verts (éventuellement avec un mesclun).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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