Dip de sardines et d’aubergines

Ingrédients de la recette :

- 2 petites aubergines- 2 filets de sardine à l'huile- 1 gousse d'ail (ou plus si vous aimez)- coriande fraîche- des graines de sésame- huile d'olive- 1 citron- sel et poivre

Préparation de la recette :

Couper les aubergines en deux et les cuire à la vapeur pendant 8 minutes ou bien jusqu'à ce que la pulpe soit bien molle.
Pendant ce temps, faire revenir l'ail dans un peu d'huile d'olive.
Mettre la pulpe d'aubergine, l'ail, les filets de sardines, la coriande, le jus du citron et les graines de sésame dans un mixer.
Mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Rajouter un peu d'huile d'olive, du sel du poivre, jusqu'à ce que le goût vous plaise.