Dindonneau à la diable

Name: Dindonneau à la diable
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 45
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Dindonneau à la diable

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 45 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 250 g de rôti de dindonneau- 30 g de moutarde- 3 c à soupe d'huile d'olive- Estragon haché- 1/2 gousse d'ail- 2 c à soupe de crème fraîche à 15%- Sel- Poivre

Préparation de la recette :

Chauffez l'huile dans la cocotte. Faites dorer le dindonneau à feu vif. Réservez la viande.
Réduisez le feu et ajoutez la moutarde. Mélangez bien jusqu'à obtention d'une sauce parfaitement fluide. Mouillez avec une petite quantité d'eau. Ajoutez l'ail et l'estragon, assaisonnez.
Remettez le rôti de dindonneau dans la cocotte et faites mijoter à feu doux de 30 à 40 minutes.
Au moment de servir, ajoutez la crème allégée à la sauce et versez sur la viande.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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