Recette de : Dessert à la noix de coco
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 23 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 13 minutes
Pour 13 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Dessert à la noix de coco
- 3 oeufs- 1 boîte de lait concentré sucré- 25 cl d'eau- 100 g de noix de coco râpée- 1 cuillère à soupe de sucre impalpableCaramel :- 100 g de sucre semoule- 2 cuillère à soupe d'eauPréparation de la recette Dessert à la noix de coco
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, battez ceux-ci avec le lait concentré, ajoutez l'eau et la noix de coco râpée.Battez les blancs d'oeufs en neige avec le sucre impalpable et incorporez-les délicatement à la préparation.
D'autre part, mettez le sucre et l'eau dans un moule rectangulaire (en pyrex ou en porcelaine à feu), mettez-le au four à pleine puissance pendant 5 min en remuant le moule à mi-cuisson pour que le sucre cuise uniformément.
Quand le caramel est formé, retirez le moule du four et versez-y la préparation, faites cuire au four à mi-puissance pendant 8 min.Laissez refroidir avant de démouler.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.