Demi-mangues grillées

Ingrédients de la recette :

- 4 mangues très mûres- 1 cuillère à soupe de sucre muscovado ou de sucre brut- 2 cuillères à soupe de rhum- coulis de fruits de la passion

Préparation de la recette :

Pelez les mangues et ouvrez les en deux.Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Déposez les demi-mangues, côté chair vers le bas, sur un grill ou sur une poêle en fonte. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la mangue commence à prendre de la couleur.
Déposez les demi-mangues dans un plat à gratin. Parsemez de sucre et arrosez de rhum, puis faites cuire 8 min au four sans couvrir.
Nappez les demi-mangue de coulis de fruit de la passion.