Délicieux cake diététique

Ingrédients de la recette :

- 20 cl de lait- 180 g de flocons 5 céréales(ou de flocons d'avoine)- 80 g de raisins secs (ou de figues ou dattes coupées en petits morceaux)- 80 g de miel- 50 g de brisures de noix- 1 yaourt nature- 1 pomme râpée crue- 75 g de farine complète- 75 g de farine blanche- 1 sachet de levure- 4 oeufs

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson.
Faire tiédir le lait, y ajouter les flocons et les laisser gonfler.
Mélanger tous les autres ingrédients, puis en dernier les raisins, les brisures de noix, la pomme râpée puis les flocons.
Verser dans le moule à cake puis enfourner pour cuire.
Cuire d'abord 20 min à 180°C (thermostat 6) puis baisser la cuisson à 150°C (thermostat 5) pendant 25 min encore.
Retirer en fin de cuisson, démouler sur une grille et laisser refroidir.