Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 pavés de saumon- 2 oignons- 1 citron- un petit pot de tapenade noire- un petit pot de câpres- aneth- sel, poivre- huile d'olive- 4 feuilles de papier aluminium ou sulfurisé
Préparation de la recette :
1) Préchauffer le four sur 200°C .
2) Faire tremper les câpres dans de l'eau pendant 15 mn (en renouvelant l'eau) afin de les dessaler.
3) Eplucher les oignons, les émincer, puis les faire revenir à la poêle à feu doux avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
4) Sur chaque feuille :
Dresser un lit d'oignons au centre. Déposer un pavé sur le lit d'oignons. Tartiner d'un côté du pavé 1 grosse cuillerée à café de tapenade. Poser de l'autre côté 2 grosses cuillerées à café de câpres. Mettre une bonne cuillerée à soupe de citron sur chaque pavé, une cuillerée à café d'huile d'olive. Saler, poivrer, parsemer d'aneth selon convenance.
5) Après avoir bien fermé les papillotes, les enfourner à 200°C pendant 20 mn.
6) Servir avec des pommes de terre sautées, des haricots verts... vous avez l'embarras du choix.
7) Régalez-vous !!! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.