Recette de : Délicieuse salade de courgettes tièdes sauce aux anchois
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Délicieuse salade de courgettes tièdes sauce aux anchois
- 1 grosse courgette- 1 belle tomate- 4 feuilles de salade- 3 filets d'anchois- 1/3 de gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de citron- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 bonne pincée de thym- sel et poivrePréparation de la recette Délicieuse salade de courgettes tièdes sauce aux anchois
Détailler les courgettes en petits bâtonnets et les faire cuire à la vapeur (environ 15 min au cuit-vapeur), pelés ou non (au choix).
Préparer la sauce : écraser les filets d'anchois, l'ail et bien mélanger avec le citron, l'huile d'olive, le thym. poivrer et saler un peu.
Une fois les courgettes cuites, attendre qu'elles tiédissent et les mélanger à la tomate coupée en petits quartiers et à la sauce.
Déposer courgettes et tomates sur les feuilles de salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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