Une recette de Délice de poivrons
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Ingrédients de la recette Délice de poivrons
-15 poivrons rouges
-1 poivron vert
-5 oeufs
-20 g de beurre
-400 g de fromage blanc
-3 c. à soupe de crème fraîche
-3 c. à soupe de lait
-1 c. à café de muscade
-1 c. à café de 4 épices
-50 g de pignons (facultatif)
Préparation de la recette Délice de poivrons
Sous le gril du four, faire griller les poivrons de tous les côtés 10 à 15 mn jusqu’à ce qu’ils noircissent.
Puis les mettre à refroidir dans un saladier pour les peler facilement.
Enlever soigneusement la peau et les graines et couper les poivrons en lanières.
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Battre les oeufs avec le fromage blanc, la crème fraîche, le lait, les épices, la muscade, le sel et le poivre.
Ajouter les poivrons.
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
Enfourner pour 30 mn au bain-marie.
Laisser tiédir et démouler.
Couper en tranches et servir tiède ou froid parsemé de pignons.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
