Délice de pamplemousse

Ingrédients de la recette :

(pour 4 pièces) :- 2 gros pamplemousses- 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée (plus ou moins selon les goûts)- 500 g de fromage blanc- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre- raisins secs

Préparation de la recette :

Couper les pamplemousses en leur milieu.
Dans un saladier, vider la pulpe du pamplemousse, creuser et jeter les peaux mitoyennes.
Ajouter à la pulpe le fromage blanc, les raisins, la noix de coco râpée et le sucre.
Mélanger le tout.
Goûter pour déterminer s'il manque ou non de sucre et/ou de noix de coco.
Verser la préparation dans les pamplemousses creusés (pour le goût et la déco...).
Laisser reposer au réfrigérateur 2 à 3 bonnes heures avant de servir.